Настоящий Закон определяет правовые, экономические и социальные условия обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Республики Казахстан. 

В настоящем Законе используются следующие основные понятия: 

1) акт санитарно-эпидемиологического обследования - документ утвержденной формы результатов проверки объекта на соответствие требованиям законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; 

2) уполномоченный орган в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения - государственный орган, осуществляющий в соответствии с законодательством Республики Казахстан надзорные и иные функции в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; 

3) продовольственное сырье - сырье растительного, животного, микробиологического, минерального и искусственного происхождения и вода, используемые для изготовления пищевых продуктов; 

4) декретированная группа населения - люди, работающие в сфере обслуживания, представляющие наибольшую опасность для заражения других лиц инфекционными и паразитарными заболеваниями; 

5) благоприятные условия жизнедеятельности человека - состояние среды обитания, при котором отсутствует вредное воздействие ее факторов на человека; 

6) вредный производственный фактор - фактор среды и трудового процесса, воздействие которого на работающего при определенных условиях может вызывать профессиональное, временное или стойкое снижение работоспособности, повысить частоту соматических и инфекционных заболеваний, привести к нарушению здоровья; 

7) вредное воздействие на человека - влияние среды обитания, создающее угрозу жизни или здоровью человека; 

8) государственный санитарно-эпидемиологический надзор - деятельность органов санитарно-эпидемиологической службы по обнаружению, предупреждению нарушений законодательства Республики Казахстан в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья и среды обитания населения; 

9) объекты санитарно-эпидемиологического надзора - здания, сооружения, продукция, а также иное имущество, использование и эксплуатация которых могут нанести вред состоянию здоровья человека и окружающей среде; 

10) инфекционные и паразитарные заболевания - заболевания человека, возникновение и распространение которых обусловлено воздействием на него биологических факторов среды обитания; 

11) отравления - заболевания человека, возникающие при остром или хроническом воздействии химических, биологических и иных факторов среды обитания; 

12) ограничительные мероприятия (карантин) - административные, медико-санитарные, ветеринарные и иные меры, направленные на предотвращение распространения инфекционных заболеваний и предусматривающие особый режим хозяйственной и иной деятельности; 

13) периодические медицинские осмотры - осмотры населения с целью обеспечения динамического наблюдения за состоянием здоровья, своевременного установления начальных признаков заболеваний, проводимые в сроки, установленные уполномоченным центральным исполнительным органом, осуществляющим руководство в области охраны здоровья граждан; 

14) предварительные медицинские осмотры - осмотры поступающих на работу лиц с целью определения состояния их здоровья, предупреждения общих и профессиональных заболеваний, несчастных случаев, распространения инфекционных и паразитарных заболеваний;