1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Казахским научно-исследовательским конструкторским институтом мясной и молочной промышленности НАЦАИ МН АН РК
Документ показан в демонстрационном режиме!
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН КУМЫС НАТУРАЛЬНЫЙ Технические условия СТ РК 1004-98
Срок действия стандарта продлен с 22 февраля 2013 года (ИУС № 3, 2013 г.) Срок действия стандарта продлен без ограничения в соответствии с Приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства по инвестициям и развитию РК от 23.07.2018 г. № 212-од
Предисловие
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта Республики Казахстан от 3 ноября 1998 г. № 53
3. СРОК ПЕРВОЙ ПРОВЕРКИ 2004 г. Периодичность проверки 5 лет
4. ВЗАМЕН ТУ 10 РК 14.183-92
Срок действия продлен до 1 января 2008 года (ИУС № 4, 2006 г.)
Срок действия стандарта продлен до 01.01.2013 года (ИУС № 2, 2008 г.)
Срок действия с 1 января 1999 г.
1. Область применения
Настоящий стандарт распространяется на кумыс натуральный, вырабатываемый из кобыльего молока путем сквашивания чистыми культурами болгарской и ацидофильной палочек, также дрожжей, сбраживающих молочный сахар и обладающих антибиотическими свойствами.
Кумыс является лечебным и диетическим продуктом и предназначен для непосредственного потребления в пищу.
(Поправка).
2. Нормативные ссылки
2.1 В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы:
ГОСТ 1341-84 Пергамент. Технические условия;
ГОСТ 3623-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации;
ГОСТ 3624-67 Молоко и молочные продукты. Титрометрические методы определения кислотности;
ГОСТ 3629-74 Молочные продукты. Метод определения спирта (алкоголя);
ГОСТ 5037-78Е Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия;
Полная версия