1) ножи различной конструкции;

2) ножницы, пинцет;

3) пробоотборники в виде щупов для жидких, сыпучих продуктов;

4) ложки, щуп, ковш, кружка, черпаки вместимостью до 200 грамм;

5) карандаш по стеклу, пастеровские пипетки, пробирки с резиновой пробкой, кружки, стаканы, трубки металлические и пластмассовые с различным диаметром и длиной, соответствующие нормативным документам;

6) весы лабораторные и технические общего назначения;

7) емкости из стекла или синтетических материалов с необходимой вместимостью с герметично закрывающимися пробками или крышками;

8) пакеты из полимерных материалов, пергаментная бумага, фольга и другие упаковочные материалы, разрешенные для упаковки и хранения пищевых продуктов;

9) серп, нож, совки;

10) планки деревянные со скошенными ребрами.

12. Материал для упаковки, контактирующий с образцом продукции должен быть водостойким и жиростойким, не растворимым и несорбирующим, не изменяющим химический состав продукта, не придавать ему вкус и запах.

13. Отобранные для исследования жидкие пробы помещают в сухую чистую стеклянную или полиэтиленовую посуду, сыпучие пробы помещают в мешки из плотного полиэтилена.

Стеклянную, полиэтиленовую посуду, мешки обертывают пергаментной бумагой, обвязывают шпагатом и опечатывают.

Упакованные образцы проб размещают в специально приспособленном ящике, перекладывают бумагой, чтобы обеспечить целостность отправляемого материала.

14. Отобранные пробы в срок не более 24 часов для скоропортящихся продуктов и для прочих - 36 часов направляются в ветеринарные лаборатории с сопроводительной запиской и актом отбора проб по форме согласно приложению 2 к настоящим Правилам (далее - акт). Акт составляется в трех экземплярах: первый экземпляр предназначен для отправки вместе с пробами в ветеринарную лабораторию, второй остается у государственного ветеринарно-санитарного инспектора, проводившего отбор проб, третий экземпляр акта отбора проб передается владельцу продукции или его представителю.

Отбор проб биологического материала и доставка его в ветеринарную лабораторию проводятся подразделениями местных исполнительных органов, осуществляющих деятельность в области ветеринарии, с составлением акта отбора проб в произвольной форме.

Пункт 14 изл. в редакции на основании постановления Правительства РК от 07.08.2012 г. № 1030 (см. редакцию от 21.12.2011) (подлежит введению в действие по истечении десяти календарных дней со дня первого официального опубликования).

15. Пробы доставляются в ветеринарную лабораторию с соблюдением мер против протекания, высушивания, разложения, взаимного загрязнения проб. В процессе перевозке проб должны быть соблюдены меры предосторожности, направленные на предотвращение загрязнения образцов посторонними запахами, попадания прямого солнечного света, обеспечение безопасности окружающей среды. Пробы скоропортящейся продукции помещают в сумку-холодильник или обкладывают сухим льдом. Каждую пробу снабжают этикеткой или биркой (сохраняется до конца исследований), на которой указываются вид продукции, масса пробы, дата и место отбора пробы, фамилия и инициалы лица, проводившего отбор проб на государственном и русском языках.

16. Контрольная проба выделяется на месте в процессе отбора проб в стерильный контейнер и в опломбированном (опечатанном) виде должна храниться в ветеринарной лаборатории, проводившей исследования. Срок хранения контрольных проб должен быть не менее 14 суток с момента окончания лабораторных исследований, а для образцов несоответствующих установленным требованиям, не более трех месяцев в зависимости от цели исследования, получения результата заключения по экспертизе и протокола испытаний. Для скоропортящейся продукции, срок хранения контрольной пробы, для ряда показателей качества и безопасности (органолептических и микробиологических) не может быть больше ее срока годности.

17. Отбор проб мяса всех видов убойных животных (говядины, баранины, свинины и от других видов сельскохозяйственных и промысловых животных за исключением кроликов, птицы, рыбы) проводится в следующем порядке.