Близость слов: Окончание:





Document shown in demo! 
ГОСТ 31499-2012
Консервы мясные фаршевые
Технические условия
Canned sausage meat. Specifications
Введен в действие с 01.07.2014 г. в соответствии с приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии МИиНТ РК от 26.11.2013 г. № 542-од (ИУС № 12, 2013 г.)
С изменениями и дополнениями № 1 (ИУС 6-2019)
С изменениями и дополнениями № 1 (ИУС 11-2019)
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и [[ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
(Поправка, ИУС № 6-2019)
1. ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии) 2. ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии Российской Федерации (ТК 226) 3. ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 41 от 23-24 мая 2012 г.) За принятие проголосовали:


	
		

			Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97
			Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97
			Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
		

		

			Азербайджан
			AZ
			Азгосстандарт
		

		

			Казахстан
			KZ
			Госстандарт Республики Казахстан
		

		

			Кыргызстан
			KG
			Кыргызстандарт
		

		

			Российская Федерация
			RU
			Росстандарт
		

		

			Таджикистан
			TJ
			Таджикстандарт
		

		

			Узбекистан
			UZ
			Узстандарт
		

		

			Армения
			AM
			Минэкономразвития Республики Армения
		

	


4. Стандарт подготовлен на основе ГОСТ Р 53644-2009 5. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ УДК 664.93:006.354 МКС 67.120.10 Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта публикуется в указателе «Национальные стандарты». Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в указателе «Национальные стандарты», а текст изменений - в информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована в информационном указателе «Национальные стандарты»
1.  Область   применения
(Измененная редакция, Изменение № 1)
Настоящий стандарт распространяется на фаршевые стерилизованные мясные консервы (далее - консервы), предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок.
Требования к качеству и показатели, обеспечивающие безопасность, указаны в 5.1, требования к маркировке - в 5.3.
Консервы выпускают в следующем ассортименте:
- фарши: «Фарш свиной сосисочный»; «Фарш колбасный любительский»; «Фарш колбасный отдельный»; «Фарш колбасный ветчинно-рубленый»;
- сосиски: «Сосиски «Молочные» в свином жире»; «Сосиски «Молочные» в рассоле»; «Сосиски «Русские» в свином жире»; «Сосиски «Русские» в рассоле»; «Сосиски «Говяжьи» в свином жире»; «Сосиски «Говяжьи» в рассоле».
2. Нормативные ссылки
(Измененная редакция, Изменение № 1)
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
ГОСТ ISO 7218-2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 33222-2015 Сахар белый. Технические условия»
ГОСТ 1341-2018 Пергамент растительный. Технические условия
ГОСТ 3560-73 Лента стальная упаковочная. Технические условия
ГОСТ 5717.1-2014 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие технические условия
Full version
IS BestProfi