Дата введения 1993-07-01
Документ показан в демонстрационном режиме!
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ Йодометрический метод определения сахаров ГОСТ 29248-91
Canned milk. lodometric method for determination of sugar
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН ТК по стандартизации 186 "Молоко и молочные продукты"
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Комитета стандартизации и метрологии СССР от 29.12.91 N 2331
3. ВЗАМЕН ГОСТ 8764-73 в части разд.9 (йодометрического метода)
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
| Обозначение НТД, на который дана ссылка | Номер раздела |
| ГОСТ 22-94 |
|
| ГОСТ 83-79 |
|
| ГОСТ 244-76 |
|
| ГОСТ 450-77 |
|
| ГОСТ 1770-74 |
|
| ГОСТ 3118-77 |
|
| ГОСТ 3309-84 |
|
| ГОСТ 4159-79 |
|
| ГОСТ 4165-78 |
|
| ГОСТ 4204-77 |
|
| ГОСТ 4220-75 |
|
| ГОСТ 4232-74 |
|
| ГОСТ 4328-77 |
|
| ГОСТ 5833-75 |
|
| ГОСТ 6709-72 |
|
| ГОСТ 10163-76 |
|
| ГОСТ 12026-76 |
|
| ГОСТ 24104-88 |
|
| ГОСТ 25336-82 |
|
| ГОСТ 26809-86 |
|
| ГОСТ 28498-90 |
|
| ТУ 6-09-5077-83 |
|
5. ПЕРЕИЗДАНИЕ
Настоящий стандарт распространяется на сгущенные и сухие молочные консервы и устанавливает йодометрический метод определения массовой доли сахарозы и лактозы.
Метод основан на окислении редуцирующих сахаров (лактоза, глюкоза) избытком йода в щелочной среде и определении содержания сахара по разности между количеством взятого йода и избытком йода, определяемого титрованием тиосульфатом натрия.
1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ
Методы отбора проб молочных консервов и подготовка их к анализу - по ГОСТ 26809 .
2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ
Весы лабораторные 2-го и 4-го классов точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104 .
Термометр лабораторный ртутный стеклянный с диапазоном измерения 0-100 °С, с ценой деления шкалы 1 °С по ГОСТ 28498 .
Баня водяная термостатируемая, позволяющая поддерживать температуру в диапазонах (20±2) °С; (65±5) °С; (73±2) °С.
Стаканы В-1-50; В-1-100; В-1-250 ТХС по ГОСТ 25336 .
Цилиндры 1-10-2; 3-50-2; 3-100-2 по ГОСТ 1770 .
Полная версия
