Дата введения 1991-05-01

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всесоюзным научно-производственным объединением по чаю, субтропическим культурам и чайной промышленности

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета по управлению качеством продукции и стандартам от 04.05.90 N 1108

3. В стандарт введен международный стандарт ИСО 3720-86

4. ВЗАМЕН ГОСТ 3716-73

5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Обозначение НТД, на который дана ссылка
			
			

			
Номер пункта
			
		
		

			

			
ГОСТ 745-79
			
			

			
1.4.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 1760-86
			
			

			
1.4.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 1936-85
			
			

			
2.1; 3.1; 3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 6206-69
			
			

			
1.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 8273-75
			
			

			
1.4.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 10131-93
			
			

			
1.4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 14192-96
			
			

			
1.5.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 19360-74
			
			

			
1.4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 23285-78
			
			

			
4.4
			
		
		

			

			
ГОСТ 23725-79
			
			

			
1.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26927-86
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26929-94
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26930-86
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26931-86
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26932-86
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26933-86
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 28550-90
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 28551-90
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 28552-90
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 28553-90
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 30090-93
			
			

			
1.4.1
			
		
	

6. Ограничение срока действия снято по протоколу N 5-94 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94)

7. ПЕРЕИЗДАНИЕ

Настоящий стандарт распространяется на нефасованный зеленый чай, получаемый из отечественного сортового чайного листа путем фиксации, подсушки, выдержки и скручивания его c последующим высушиванием и сортированием.

1.1. Нефасованный зеленый чай должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

1.2. Для изготовления чая применяют сортовой чайный лист ручного сбора по ГОСТ 6206  или механизированного сбора по ГОСТ 23725 .

1.3. Характеристики

1.3.1. По виду и размерам чаинок чай вырабатывают трех видов: крупный (листовой), мелкий и гранулированный. Не допускается смешивание крупного (листового) чая с мелким и гранулированным.

1.3.2. По качественным показателям чай делят на сорта:

"Букет";