Близость слов: Окончание:





Документ показан в демонстрационном режиме! 
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
 ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ 
 Методы определения сахаров
ГОСТ 8756.13-87

Fruit and vegetable products.
Methods for determination of sugars
Дата введения 1989-01-01
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Госагропромом СССР
РАЗРАБОТЧИКИ
Л.А.Бантыш, канд. техн. наук; П.В.Епифанов, канд. техн. наук; В.И.Шахманов; И.М.Соболева
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 28.09.87 N 3736
3. ВЗАМЕН ГОСТ 8756.13-70
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
  
     
 
  
Обозначение НТД, на который дана ссылка
 		  
Номер пункта
 		 
 
  
ГОСТ 22-94
 		  
3.2
 		 
 
  
ГОСТ 83-79
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 1027-67
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 1770-74
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 3118-77
 		  
2.2, 3.2
 		 
 
  
ГОСТ 4165-78
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 4171-76
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 4172-76
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 4174-77
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 4204-77
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 4206-75
 		  
3.2
 		 
 
  
ГОСТ 4207-75
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 4328-77
 		  
2.2, 3.2
 		 
 
  
ГОСТ 4461-77
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 5823-78
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 5845-79
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 6709-72
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 12026-76
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 14919-83
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 20490-75
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 22180-76
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 24104-88
 		  
2.2
 		 
 
  
ГОСТ 25336-82
 		  
2.2, 3.2
 		 
 
  
ГОСТ 26313-84
 		  
2.1
 		 
 
  
ГОСТ 26671-85
 		  
2.1
 		 
 
  
ГОСТ 28498-90
 		  
2.2
 		 
 



5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 5-94 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94)
6. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Апрель 2010 г.
Настоящий стандарт устанавливается на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает методы определения массовой доли редуцирующих сахаров, общего сахара и сахарозы.
1. ОТБОР И ПОДГОТОВКА ПРОБ
1.1. Отбор проб - по ГОСТ 26313 , подготовка проб - по ГОСТ 26671 .
2. ПЕРМАНГАНАТНЫЙ МЕТОД
2.1. Сущность метода
Метод основан на способности карбонильных групп сахаров восстанавливать в щелочной среде оксид меди (II) до оксида меди (I). При растворении железоаммонийными квасцами образовавшийся оксид меди (I), окисляясь до оксида меди (II), восстанавливает железо (III) в железо (II), количество которого определяют титрованием раствором марганцовокислого калия. Метод применяется при возникновении разногласий в оценке качества.
2.2. Аппаратура, реактивы и материалы
Полная версия
ИС BestProfi