Дата введения 1988-07-01

1. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 25.06.86 N 1763

2. ВЗАМЕН ГОСТ 13195-75* в части разд.2

3. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Обозначение НТД, на который дана ссылка
 
 
 
Номер раздела, пункта
 
 
 
 
 
ГОСТ 199-78
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 1770-74
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 3117-78
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 3118-77
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 4204-77
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 4208-72
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 4212-76
 
 
 
3.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 5456-79
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 5962-67
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 6709-72
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 7298-79
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 18300-87
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 24104-88
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 25336-82
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 26929-94
 
 
 
1.2, 3.4.1, 3.4.3, 4.1
 
 
 

4. Проверен в 1991 г. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 12.07.91 N 1245

5. ПЕРЕИЗДАНИЕ

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает колориметрический метод определения железа.

Метод основан на измерении интенсивности окраски раствора комплексного соединения двухвалентного железа с ортофенантролином красного цвета.

1.1. Отбор и подготовка проб к испытаниям - по нормативно-технической документации на соответствующий вид продукции.

1.2. Минерализация - по ГОСТ 26929 .

Колориметр фотоэлектрический по нормативно-технической документации со светофильтром с  (490+10) нм или спектрофотометр.

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 200 г 2-го класса точности и с наибольшим пределом взвешивания 1 кг 3-го класса точности по ГОСТ 24104 *.

Колбы 1-50-2 или 2-50-2; 1-100-2 или 2-100-2; 1-500-2 или 2-500-2; 1-1000-2 или 2-1000-2 по ГОСТ 1770 .

Пипетки градуированные вместимостью 1, 2, 5, 10 и 20 см .