1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством рыбного хозяйства СССР
Документ показан в демонстрационном режиме!
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ КОНСЕРВЫ РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫЕ В МАСЛЕ Технические условия ГОСТ 12250-88
Canned fish with vegetables in oil. Specifications
\Дата введения 1989-07-01
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 10.06.88 N 1699
3. ВЗАМЕН ГОСТ 12250-66
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
| Обозначение НТД, на который дана ссылка | Номер пункта |
| ГОСТ 21-94 | 1.3.2 |
| ГОСТ 61-75 | 1.3.2 |
| ГОСТ 814-96 | 1.3.2 |
| ГОСТ 1129-93 | 1.3.2 |
| ГОСТ 1168-86 | 1.3.2 |
| ГОСТ 1721-85 | 1.3.2 |
| ГОСТ 1723-86 | 1.3.2 |
| ГОСТ 2874-82 | 1.3.2 |
| ГОСТ 3343-89 | 1.3.2 |
| ГОСТ 4495-87 | 1.3.2 |
| ГОСТ 5550-74 | 1.3.2 |
| ГОСТ 5784-60 | 1.3.2 |
| ГОСТ 5981-88 | 1.5.2 |
| ГОСТ 6201-68 | 1.3.2 |
| ГОСТ 6292-93 | 1.3.2 |
| ГОСТ 6968-76 | 1.3.2 |
| ГОСТ 7022-97 | 1.3.2 |
| ГОСТ 7587-71 | 1.3.2 |
| ГОСТ 7588-71 | 1.3.2 |
| ГОСТ 7758-75 | 1.3.2 |
| ГОСТ 7825-96 | 1.3.2 |
| ГОСТ 7977-87 | 1.3.2 |
| ГОСТ 7981-68 | 1.3.2 |
| ГОСТ 8756.0-70 | 2.1, 3.1 |
| ГОСТ 8756.18-70 | 3.1 |
| ГОСТ 8808-2000 | 1.3.2 |
| ГОСТ 10444.1-84 | 3.1, 3.2 |
| ГОСТ 10444.2-94 | 3.2 |
| ГОСТ 10444.7-86 | 3.2 |
| ГОСТ 10444.9-88 | 3.2 |
| ГОСТ 10444.15-94 | 3.2 |
| ГОСТ 11771-93 | 1.4, 1.5.1 |
| ГОСТ 13830-97 | 1.3.2 |
| ГОСТ 15842-90 | 1.3.2 |
| ГОСТ 16730-71 | 1.3.2 |
| ГОСТ 17594-81 | 1.3.2 |
| ГОСТ 17661-72 | 1.3 |
| ГОСТ 20057-96 | 1.3.2 |
| ГОСТ 23285-78 | 4.1 |
| ГОСТ 24597-81 | 4.1 |
| ГОСТ 26574-85 | 1.3.2 |
| ГОСТ 26664-85 | 1.2.3 |
| ГОСТ 26668-85 | 3.1 |
| ГОСТ 26669-85 | 3.1, 3.2 |
| ГОСТ 26670-91 | 3.2 |
| ГОСТ 26927-86 | 3.1 |
| ГОСТ 26929-94 | 3.1 |
| ГОСТ 26930-86 -ГОСТ 26935-86 | 3.1 |
| ГОСТ 27207-87 | 1.2.3 |
| ГОСТ 28674-90 | 1.3.2 |
| ГОСТ 30425-97 | 3.1, 3.2 |
| ТУ 6-09-4191-76 | 1.3.2 |
| ТУ 15 РСФСР 21-82 | 1.3.2 |
| ТУ 15-05 159-81 | 1.3.2 |
| ТУ 15-05 161-82 | 1.3.2 |
| ТУ 15-03 230-81 | 1.3.2 |
| ТУ 15-03 233-84 | 1.3.2 |
| ТУ 15-04 397-81 | 1.3.2 |
| ТУ 15-01 406-84 | 1.3.2 |
| ТУ 15-02 408-85 | 1.3.2 |
| ТУ 15-01 429-86 | 1.3.2 |
| ТУ 15-01 430-80 | 1.3.2 |
| ТУ 15-02 450-84 | 1.3.2 |
| ТУ 15-01 859-81 | 1.3.2 |
| ТУ 15-01 888-84 | 1.3.2 |
| ОСТ 15-56-73 | 1.3.2 |
| ОСТ 15-58-73 | 1.3.2 |
| ОСТ 18-274-76 | 1.3.2 |
| ОСТ 18-279-76 | 1.3.2 |
5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 3-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6-93)
6. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2008 г.
Настоящий стандарт распространяется на консервы из рыбы с добавлением гарнира из овощей, бобовых и круп, а также на консервы из фаршевых изделий с добавлением или без добавления гарнира, в масле.
Коды ОКП на рыбные консервы приведены в приложении.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Консервы должны изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям, с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.
1.2. Характеристики
1.2.1. Рыба, разделанная на тушку с разрезом или без разреза брюшка, куски, филе (термически обработанная или сырая) или фаршевые изделия (термически обработанные) и гарнир должны быть уложены в банки, залиты маслом, герметично укупорены и стерилизованы при температуре выше 100 °С.
1.2.2. Микробиологические показатели консервов устанавливают в соответствии с порядком санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.
1.2.3. По химическим и физическим показателям консервы должны соответствовать требованиям, указанным в табл.1.
Таблица 1
Полная версия
