Дата введения 1988-01-01

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ПРЕСЕРВЫ ИЗ РАЗДЕЛАННОЙ РЫБЫ Технические условия (с Изменением N 1) ГОСТ 7453-86
Preserves of gutted fish. Specifications
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством рыбного хозяйства СССР
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 24.11.86 N 3507
3. ВЗАМЕН ГОСТ 7453-75
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
Обозначение НТД, на который дана ссылка | Номер пункта |
ГОСТ 21-94 | 1.3 |
ГОСТ 37-91 | 1.3 |
ГОСТ 61-75 | 1.3 |
ГОСТ 656-79 |
|
ГОСТ 814-96 | 1.3 |
ГОСТ 815-2004 | 1.3 |
ГОСТ 908-2004 |
|
ГОСТ 937-91 |
|
ГОСТ 1084-88 | 1.3 |
ГОСТ 1129-93 | 1.3 |
ГОСТ 1168-86 | 1.3 |
ГОСТ 1633-73 | 1.3 |
ГОСТ 1721-85 | 1.3 |
ГОСТ 1722-85 | 1.3 |
ГОСТ 1723-86 | 1.3 |
ГОСТ 1726-85 | 1.3 |
ГОСТ 2874-82 | 1.3 |
ГОСТ 3343-89 | 1.3 |
ГОСТ 3473-78 |
|
ГОСТ 4429-82 | 1.3 |
ГОСТ 5717.1-2003
| 4.2 |
ГОСТ 5717.2-2003
| 4.2 |
ГОСТ 5962-67 | 1.3 |
ГОСТ 5981-88 | 4.2 |
ГОСТ 6829-89 | 1.3 |
ГОСТ 6968-76 | 1.3 |
ГОСТ 7180-73 | 1.3 |
ГОСТ 7208-93 | 1.3 |
ГОСТ 7448-2006 | 1.3 |
ГОСТ 7449-96 | 1.3 |
ГОСТ 7587-71 | 1.3 |
ГОСТ 7588-71 | 1.3 |
ГОСТ 7589-71 | 1.3 |
ГОСТ 7616-85 | 1.3 |
ГОСТ 7694-71 | 1.3 |
ГОСТ 7977-87 | 1.3 |
ГОСТ 8756.0-70 | 1.3 |
ГОСТ 8756.18-70 | 1.3 |
ГОСТ 11482-96 | 2.1, 3.1 |
ГОСТ 11771-93 | 3.1 |
ГОСТ 12712-80 | 1.3 |
ГОСТ 13686-68 | 4.1 |
ГОСТ 13830-97 | 1.3 |
ГОСТ 16080-2002 | 1.3 |
ГОСТ 16270-70 | 1.3 |
ГОСТ 16366-78 | 1.3 |
ГОСТ 16524-70 | 1.3 |
ГОСТ 16729-71 | 1.3 |
ГОСТ 16732-71 | 1.3 |
ГОСТ 17471-93 | 1.3 |
ГОСТ 17594-81 | 1.3 |
ГОСТ 18077-72 | 1.3 |
ГОСТ 18193-72 |
|
ГОСТ 18222-88 | 1.3 |
ГОСТ 18223-88 | 1.3 |
ГОСТ 18315-78 | 1.3 |
ГОСТ 19215-73 | 1.3 |
ГОСТ 20057-96 | 1.3 |
ГОСТ 20144-74 | 1.3 |
ГОСТ 20450-75 | 1.3 |
ГОСТ 21122-75 | 1.3 |
ГОСТ 21920-76 | 1.3 |
ГОСТ 23285-78 | 4.3 |
ГОСТ 24597-81 | 4.3 |
ГОСТ 25892-83 | 1.3 |
ГОСТ 26664-85 | 3.1 |
ГОСТ 26829-86 | 1.10 |
ГОСТ 26927-86 | 3.1 |
ГОСТ 26929-94 | 3.1 |
ГОСТ 26930-86 -ГОСТ 26935-86 | 3.1 |
ГОСТ 27001-86 | 1.10, 3.1 |
ГОСТ 27082-89 | 1.10, 3.1 |
ГОСТ 27207-87 | 1.10, 3.1 |
ГОСТ 27572-87 | 1.3 |
ГОСТ 28502-90 | 1.3 |
5. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта СССР от 02.11.92 N 1470
6. ИЗДАНИЕ (ноябрь 2008 г.) с Изменением N 1, утвержденным в марте 1990 г. (ИУС 7-90)
Настоящий стандарт распространяется на пресервы, изготовленные из разделанной рыбы с добавлением растительных масел, заливок, соусов и с добавлением или без добавления гарниров.
Коды ОКП приведены в приложении.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
(Измененная редакция, Изм. N 1).
1.1. Пресервы должны быть изготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.
1.2. Рыба должна быть разделана, уложена в банки с добавлением соусов, заливок, растительных масел или гарниров; банки должны быть плотно укупорены.
1.3. Сырье и материалы, используемые для изготовления пресервов, должны быть не ниже первого сорта (при наличии сортов) и соответствовать требованиям:
рыба-сырец - нормативно-технической документации;
рыба охлажденная - ГОСТ 814 и нормативно-технической документации;
рыба мороженая - ГОСТ 1168 , ГОСТ 20057 и нормативно-технической документации;