Дата введения 1985-01-01

Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 7 мая 1984 г. N 1585 дата введения установлена 01.01.85

Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта СССР от 15.06.89 N 1629

ВЗАМЕН ГОСТ 13929-68 (в части определения хлористого натрия в водорослях и продуктах их переработки), ГОСТ 13930-68 (в части определения влаги в водорослях и продуктах их переработки), ГОСТ 22455-77  (в части разд.3 пп.3.1-3.3), ГОСТ 6730-75  (в части разд.3 пп.3.1-3.5), ГОСТ 16280-70 (в части разд.2, пп.2.6-2.18).

ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июнь 2010 г.

Настоящий стандарт распространяется на морские водоросли, морские травы и продукты, вырабатываемые из них, и устанавливает методы физического и химического анализов.

Стандарт не распространяется на консервы и пресервы.

1.1 Отбор и составление проб - по ГОСТ 31413-2010

(Измененная редакция, Изменение № 1)

1.2. Составление средней пробы кулинарных изделий и полуфабрикатов.

Среднюю пробу неизмельченных кулинарных изделий и полуфабрикатов составляют в виде трех кусков массой до 0,2 кг в каждом, а измельченных - три пробы массой до 0,1 кг в каждой.

Из замороженных в фасованном виде кулинарных изделий и полуфабрикатов отбирают по одной коробке от партии.

2.1. Подготовка к анализу средней пробы - по ГОСТ 31413-2010 .

(Измененная редакция, Изменение № 1)

2.2. Из средней пробы морской травы, предназначенной для анализа, отбирают 100 листьев для определения их прочности, а оставшуюся часть измельчают на кусочки длиной от 1 до 2 см.

2.3. Среднюю пробу, составленную из кулинарных изделий и полуфабрикатов, измельчают мясорубкой, перемешивают и в количестве 300-500 г помещают в широкогорлую банку, которую плотно закрывают крышкой.

3.1. Подготовка средней пробы к анализу - по пп.2.1 и 2.2.