Дата введения 1979-01-01

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством мясной и молочной промышленности СССР 

РАЗРАБОТЧИКИ

А.П.Патратий, канд. c-х. наук (руководитель темы); В.П.Аристова, канд. с-х наук

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 31.10.77 N 2553

3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4. Стандарт полностью соответствует ИСО 1211-84

5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Обозначение НТД, на который дана ссылка
 
 
 
Номер пункта
 
 
 
 
 
ГОСТ 450-77
 
 
 
2.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 3622-68
 
 
 
1.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 3760-79
 
 
 
2.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 4232-74
 
 
 
2.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 5541-2002
 
 
 
2.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 5867-90
 
 
 
4.2.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 5962-67
 
 
 
2.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 6709-72
 
 
 
2.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 13928-84
 
 
 
1.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 24104-88
 
 
 
2.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 25336-82
 
 
 
2.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 26809-86
 
 
 
1.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 28498-90
 
 
 
2.1
 
 
 
 
 
ТУ 6-02-1244-83
 
 
 
2.1
 
 
 
 
 
ТУ 27-32-26-77-86
 
 
 
2.1
 
 
 

6. Ограничение срока действия снято по протоколу N 7-95 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-95)

7. ИЗДАНИЕ (август 2009 г.) с Изменениями N 1, 2, утвержденными в марте 1983 г., в июне 1988 г. (ИУС 6-83, 11-88)

Настоящий стандарт распространяется на молоко (цельное, обезжиренное сырое, пастеризованное, гомогенизированное), сливки и молочные продукты без сахарозы (кисломолочные напитки, творог, сухое молоко) и устанавливает гравиметрический метод определения жира по Розе-Готлибу.

Метод предназначен для проведения государственных испытаний приборов, а также при разработке ускоренных методов определения жира.

Сущность метода заключается в экстрагировании жира из аммиачно-спиртового раствора молока диэтиловым и петролейным эфирами, выпариванием растворителей и взвешиванием остатка.

1.1. Отбор проб и подготовка их к анализу - по ГОСТ 13928 , ГОСТ 3622  и ГОСТ 26809 .

 (Измененная редакция, Изм. N 2).