Дата введения 1967-01-01

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным комитетом заготовок Совета Министров СССР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Комитета стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР от 09.04.66

3. ВЗАМЕН ГОСТ 7169-54

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Обозначение НТД, на который дана ссылка
			
			

			
Номер пункта
			
		
		

			

			
ГОСТ 9353-90
			
			

			
1.1б
			
		
		

			

			
ГОСТ 9404-88
			
			

			
2.3
			
		
		

			

			
ГОСТ 14192-96
			
			

			
3.5
			
		
		

			

			
ГОСТ 15846-2002
			
			

			
3.4
			
		
		

			

			
ГОСТ 17308-88
			
			

			
3.3
			
		
		

			

			
ГОСТ 20239-74
			
			

			
2.4
			
		
		

			

			
ГОСТ 26927-86
			
			

			
2.6
			
		
		

			

			
ГОСТ 26930-86 - ГОСТ 26934-86
			
			

			
2.6
			
		
		

			

			
ГОСТ 27558-87
			
			

			
2.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 27559-87
			
			

			
2.5
			
		
		

			

			
ГОСТ 27668-88
			
			

			
1a.1; 2.1
			
		
	

5. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 21.08.92 N 1011

6. ИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, утвержденными в декабре 1982 г., октябре 1992 г. (ИУС 4-83, 12-92)

Настоящий стандарт распространяется на отруби, получаемые в качестве побочного продукта при сортовых и обойных помолах пшеницы.

Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение безопасности жизни и здоровья населения, животных и окружающей среды, изложены в пп.1.1 (показатели 7, 8), 1.2, 1a.2.

 (Измененная редакция, Изм. N 2).

1.1a. Отруби должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим правилам, утвержденным в установленном порядке.

 (Введен дополнительно, Изм. N 1).

1.1б. Пшеница, предназначенная для переработки, должна соответствовать требованиям ГОСТ 9353 *. Пшеница, направляемая на размол после очистки, не должна содержать: куколя - более 0,1%, вредных примесей - более 0,05%, в том числе: горчака ползучего и вязеля разноцветного (по совокупности) - более 0,04%, гелиотропа опушенно-плодного и триходесмы седой - не допускается.

 (Введен дополнительно, Изм. N 2).

1.1. По органолептическим и физико-химическим показателям пшеничные отруби должны соответствовать требованиям, указанным в таблице.

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Наименование показателя
			
			

			
Характеристика и норма
			
		
		

			

			
1. Цвет
			
			

			
Красно-желтый с сероватым оттенком
			
		
		

			

			
2. Запах
			
			

			
Свойственный отрубям, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
			
		
		

			

			
3. Вкус
			
			

			
Свойственный отрубям, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
			
		
		

			

			
4. Влажность, %, не более
			
			

			
15,0
			
		
		

			

			
5, 6. (Исключены, Изм. N 2).
			
			

			
 
			
		
		

			

			
7. Металломагнитная примесь:
			
			

			
 
			
		
		

			

			
частицы металломагнитной примеси размером до 2 мм на 1 кг отрубей, мг, не более
			
			

			
5
			
		
		

			

			
в том числе частицы размером от 0,5 до 2 мм, мг, не более
			
			

			
1,5
			
		
		

			

			
частицы металломагнитной примеси с острыми концами и краями
			
			

			
Не допускаются
			
		
		

			

			
8. Зараженность и загрязненность вредителями
			
			

			
Не допускается