Дата введения 1988-01-01

 1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством рыбного хозяйства СССР

 РАЗРАБОТЧИКИ

 С.В.Крутов, А.Ф.Драчев, А.П.Исаднова, Н.И.Антонова, В.М.Телесник, С.И.Седов, И.Н.Колбасина, Р.Г.Швец, В.А.Исаев, Н.В.Чупахина, Л.Г.Иванова

 2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 27.11.86 N 3583

 Изменение N 3 принято Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 4 от 21.10.93)

 3. ВЗАМЕН ГОСТ 1168-68

 4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ 

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Обозначение НТД, на который дана ссылка
			
			

			
Номер пункта
			
		
		

			

			
ГОСТ 166-89
			
			

			
3.4
			
		
		

			

			
ГОСТ 427-75
			
			

			
3.5
			
		
		

			

			
ГОСТ 814-96
			
			

			
1.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 1341-97
			
			

			
4.2; 4.7
			
		
		

			

			
ГОСТ 1368-91
			
			

			
1.4
			
		
		

			

			
ГОСТ 1760-86
			
			

			
4.2; 4.7
			
		
		

			

			
ГОСТ 1868-88
			
			

			
4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 2874-82
			
			

			
1.3
			
		
		

			

			
ГОСТ 3282-74
			
			

			
4.10
			
		
		

			

			
ГОСТ 3560-73
			
			

			
4.10
			
		
		

			

			
ГОСТ 5530-81
			
			

			
4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 6309-93
			
			

			
4.1; 4.10
			
		
		

			

			
ГОСТ 7420-89
			
			

			
4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 7630-96
			
			

			
4.11
			
		
		

			

			
ГОСТ 7631-85
			
			

			
2.1; 3.1; 3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 7636-85
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 7730-89
			
			

			
4.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 8273-75
			
			

			
4.1; 4.5; 4.7; 4.8
			
		
		

			

			
ГОСТ 10779-78
			
			

			
1.20
			
		
		

			

			
ГОСТ 13356-84
			
			

			
4.1; 4.2; 4.3; 4.4
			
		
		

			

			
ГОСТ 13830-91
			
			

			
1.3
			
		
		

			

			
ГОСТ 14192-96
			
			

			
4.11
			
		
		

			

			
ГОСТ 15897-79
			
			

			
4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 17308-88
			
			

			
4.1; 4.10
			
		
		

			

			
ГОСТ 17661-72
			
			

			
Вводная часть
			
		
		

			

			
ГОСТ 18251-87
			
			

			
4.10
			
		
		

			

			
ГОСТ 20057-96
			
			

			
Вводная часть
			
		
		

			

			
ГОСТ 20477-86
			
			

			
4.10
			
		
		

			

			
ГОСТ 23285-78
			
			

			
4.13
			
		
		

			

			
ГОСТ 26927-86
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26929-94
			
			

			
3.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 26930-86
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26931-86
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26932-86
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26933-86
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 26934-86
			
			

			
3.2
			
		
		

			

			
ГОСТ 30090-93
			
			

			
4.1; 4.4
			
		
		

			

			
ОСТ 15-123-75
			
			

			
4.2
			
		
		

			

			
ОСТ 15-160-77
			
			

			
4.2; 4.4
			
		
		

			

			
ОСТ 15-164-78
			
			

			
4.4
			
		
		

			

			
ОСТ 15-363-86
			
			

			
4.4
			
		
		

			

			
ОСТ 17-443-80
			
			

			
4.1; 4.2; 4.3; 4.4
			
		
	

 5. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 02.11.92 N 1470

 6. ПЕРЕИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, 3, утвержденными в мае 1989 г., декабре 1989 г., апреле 1995 г. (ИУС 8-89, 4-90, 6-95)

 ВНЕСЕНО Изменение N 4 , принятое Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 28.05.2002 N 21). Государство-разработчик Россия. Постановлением Госстандарта России от 03.09.2002 N 320-ст введено в действие на территории РФ с 01.01.2003 и опубликованное в ИУС N 12, 2002 год

 Изменение N 4 внесено юридическим бюро "Кодекс" по тексту ИУС N 12, 2002 год

 Настоящий стандарт распространяется на мороженую рыбу всех семейств и видов.

 Стандарт не распространяется на мороженую рыбу, изготовляемую по ГОСТ 17661 , ГОСТ 20057 , а также на анчоусовые, бычковые, камбалу-глоссу, корюшку, ельца, мойву жирную, сельдевые, сельдь-иваси, снеток, хрящевые рыбы, мелочь второй и третьей групп.

 Обязательные требования к качеству продукции изложены в пп.1.1, 1.3, 1.18, 1.22 (таблица, показатель "Запах"), 1.23, 1.24, разд. 2, пп.3.1, 3.2, 3.3, 4.6, 4.11, 4.12, 4.14, 4.15.

(Измененная редакция, Изменение № 3).
(Измененная редакция, Изменение № 4).