1 РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Открытым акционерным обществом «СУТ»

2 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ приказом Комитета по стандартизации, метрологии и сертификации Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан от 24 сентября 2002 г. № 334

3 СРОК ПЕРВОЙ ПРОВЕРКИ 2008 год  

ПЕРИОДИЧНОСТЬ ПРОВЕРКИ 5 лет

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Дата введения 2003.07.01

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Комитета по стандартизации, метрологии и сертификации Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан

Настоящий стандарт распространяется на масло, вырабатываемое из пастеризованных высокожирных сливок, вкусовых ингредиентов, пищевых добавок по рецептуре, с наполнителями или без наполнителей, и предназначенное для непосредственного употребления в пищу.

Обязательными для соблюдения являются требования, обеспечивающие возможность идентификации готового продукта (устанавливаются в технологической инструкции на конкретный вид масла) и безопасность продукта для жизни и здоровья людей, изложенные в таблице 2 (рН плазмы), пунктах 5.3.2.1, 5.3.3, 5.3.4, 5.4, разделах 7 и 8.

Стандарт пригоден для целей сертификации.

Стандарты Российской Федерации, на которые сделаны ссылки применяются в соответствии с СТ РК 1.9.

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

СТ РК 1.9-99 Государственная система стандартизации. Порядок применения международных, региональных и национальных нормативных документов по стандартизации, метрологии, сертификации и аккредитации.

СТ РК 1010-99 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.

СТ РК 1081-2002 Порядок разработки технологических инструкций и рецептур на пищевые продукты. Основные положения.