1. ПОДГОТОВЛЕН И ВНЕСЕН Республиканским государственным предприятием «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» Комитета технического регулирования и метрологии

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства индустрии и новых технологий Республики Казахстан от 10 ноября 2012 года № 521-од

3. Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 27205:2010/IDF 149:2010 Fermented milk products - Bacterial starter cultures - Standard of identity (Продукты кисломолочные. Бактериальные закваски. Стандарт идентичности).

Международный стандарт ISO 27205:2010/IDF 149:2010 подготовлен Техническим комитетом ИСО/ТК 34, Пищевые продукты, Подкомитет ПК 5, Молоко и молочные продукты и Международной молочной федерацией (IDF).

Перевод с английского языка (en).

Официальные экземпляры международных стандартов, на основе которых подготовлен настоящий национальный стандарт и на которые даны ссылки, имеются в Едином государственном фонде нормативных технических документов.

Сведения о соответствии национальных стандартов ссылочным международным стандартам, приведены в дополнительном Приложении Д.А.

Степень соответствия - идентичная, (IDT).

4. В настоящем стандарте реализованы нормы законов Республики Казахстан: «О безопасности пищевой продукции» от 21 июля 2007 года № 301-III, «О техническом регулировании» от 9 ноября 2004 года № 603-II, технических регламентов: «Требования к безопасности молока и молочной продукции» от 11 марта 2008 года № 230, «Требования к упаковке, маркировке, этикетированию и правильному их нанесению» от 21 марта 2008 года № 277, технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

5. СРОК ПЕРВОЙ ПРОВЕРКИ 2018 год

ПЕРИОДИЧНОСТЬ ПРОВЕРКИ 5 лет

6. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

УДК 663/.665.3.001.4:006.354 МКС 67.100.10

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Комитета технического регулирования и метрологии Министерства индустрии и новых технологий Республики Казахстан

Международная организация по стандартизации (ISO) является всемирной федерацией национальных организаций по стандартизации (комитетов-членов ISO). Разработка международных стандартов обычно осуществляется техническими комитетами ISO. Каждый комитет-член ISO, заинтересованный в деятельности, для которой был создан технический комитет, имеет право быть представленным в этом комитете. Международные правительственные и неправительственные организации, взаимодействующие с ISO, также принимают участие в работах. ISO непосредственно сотрудничает с Международной электротехнической комиссией (IEC) по всем вопросам электротехнической стандартизации.

Международные стандарты разрабатываются в соответствии с правилами, приведенными в Директивах ISO/IEC, Часть 2.

Основная задача технических комитетов состоит в подготовке международных стандартов. Проекты международных стандартов, одобренные техническими комитетами, рассылаются комитетам-членам на голосование. Их опубликование в качестве международных стандартов требует одобрения по меньшей мере 75% комитетов-членов, принимающих участие в голосовании.