1 РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Казахским научно-исследовательским и конструкторским институтом мясной и молочной промышленности Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан
Внимание! Документ утратил силу с 01.01.2017
Документ показан в демонстрационном режиме!
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН КОЛБАСЫ СЫРОВЯЛЕНЫЕ. Технические условия СТ РК 1131-2002
Взамен введен СТ РК 1131-2015
Предисловие
2 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ приказом Комитета по стандартизации, метрологии и сертификации Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан от 29 декабря 2002 года № 503
3 СРОК ПЕРВОЙ ПРОВЕРКИ 2008 год
ПЕРИОДИЧНОСТЬ ПРОВЕРКИ 5 лет
4 ВВЕДЕН ВЗАМЕН ТУ 10 РК 14.216-94, ТУ 10 РК 14.200-93
6 ДАТА ВВЕДЕНИЯ 2004. 01. 01.
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован, распространен в качестве официального издания без разрешения Комитета по стандартизации, метрологии и сертификации Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на колбасы сыровяленые Достык и Казахстанская высшего сорта (далее - сыровяленые колбасы), предназначенные для реализации.
Требования разделов 4, 5, 6 являются обязательными, требования других разделов - рекомендуемые.
Обязательные требования к качеству колбас, обеспечивающие их безопасность для жизни, здоровья населения, изложены в пунктах 4.2.3, 4.2.4.
Стандарт пригоден для целей сертификации.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы:
ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия.
ГОСТ 779-55 Мясо говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия.
ГОСТ 975-88 Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия.
ГОСТ 1341-97 Пергамент растительный. Технические условия.
Полная версия