1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством мясной и молочной промышленности СССР РАЗРАБОТЧИКИ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ Молоко коровье пастеризованное Технические условия ГОСТ 13277-79
Настоящий Стандарт отменен с 1 августа 2019 года в соответствии с Приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства по инвестициям и развитию РК от 23.07.2018 г. № 212-од
Pasteurized cow‘s milk. Specifications
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
А. В. Овсянникова, В. В. Лазебная
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 25.03.85 № 780 Дата введения 01.01.81
3. ВЗАМЕН ГОСТ 13277-67
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
Обозначение НТД, на который дана ссылка |
Номер пункта |
Обозначение НТД, на который дана ссылка |
Номер пункта |
ГОСТ 745-79 |
5.2 |
ГОСТ 13264-88 |
2.2 |
ГОСТ 1349-85 |
2.2 |
ГОСТ 15844-92 |
4.1 |
ГОСТ 2874-82 |
2.2 |
ГОСТ 23452-79 |
3.3, 4.1 |
ГОСТ 3623-73 |
4.1 |
ГОСТ 26809-86 |
5.1 |
ГОСТ 3624-92 |
4.1 |
ГОСТ 26927-86 |
4.1 |
ГОСТ 3625-84 |
4.1 |
ГОСТ 26930-86 |
4.1 |
ГОСТ 4495-87 |
2.2 |
ГОСТ 26931-86 |
4.1 |
ГОСТ 5037-97 |
5.1 |
ГОСТ 26932-86 |
4.1 |
ГОСТ 5867-90 |
4.1 |
ГОСТ 26933-86 |
4.1 |
ГОСТ 7047-55 |
4.1 |
ГОСТ 26934-86 |
4.1 |
ГОСТ 8218-89 |
4.1 |
ГОСТ 26809-86 |
3.3, 4.1 |
ГОСТ 9218-86 |
5.1 |
ТУ 64-5-149-89 |
2.2 |
ГОСТ 9225-84 |
4.1 |
ГОСТ 23452-79 |
4.1 |
ГОСТ 10970-87 |
2.2 |
|
|
5. Ограничение срока действия снято по протоколу № 2-92 межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 2-93)
7. ИЗДАНИЕ, с Изменениями № 1, 2, утвержденными в январе 1985 г., июне 1990 г. (ИУС 4-85, 10-90)
Настоящий стандарт распространяется на пастеризованное коровье молоко. Пастеризованным называют молоко, подвергнутое тепловой обработке при определенных температурных режимах и затем охлажденное.
1. ВИДЫ
1.1. Пастеризованное коровье молоко должно вырабатываться следующих видов:
пастеризованное, 2,5 % жира;
пастеризованное, 3,2 % жира;
пастеризованное, 6 % жира;
топленое, 4 % жира;
топленое, 6 % жира;
белковое, 1 % жира;