Близость слов: Окончание:





Внимание! Документ утратил силу с 01.01.2019
Документ показан в демонстрационном режиме!
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
МОЛОЧКО МАТОЧНОЕ ПЧЕЛИНОЕ
Технические условия 
ГОСТ 28888-90
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН НИИ пчеловодства Пчелопрома РСФСР
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 29.12.90 N 3747
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
   

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 177-88

3.11.1

ГОСТ 1770-74

3.6.1; 3.7.1; 3.9.1; 3.10.1

ГОСТ 4166-76

3.10.1

ГОСТ 4201-79

3.10.1

ГОСТ 4204-77

3.7.1; 3.10.1; 3.11.1

ГОСТ 4328-77

3.10.1; 3.11.1

ГОСТ 5244-79

1.3.2

ГОСТ 5962-67

3.6.1; 3.7.1; 3.10.1; 3.11.1

ГОСТ 9147-80

3.3.1; 3.9.1; 3.11.1

ГОСТ 9656-75

3.11.1

ГОСТ 10700-97

1.3.2

ГОСТ 12026-76

3.4.1; 3.6.1; 3.7.1; 3.9.1; 3.10.1; 3.11.1

ГОСТ 13358-84

1.3.2

ГОСТ 14192-96

1.4.2; 1.4.3

ГОСТ 14919-83

3.11.1

ГОСТ 17227-71

3.9.1

ГОСТ 19792-2001

3.12.1; 3.12.2; 3.12.3.1

ГОСТ 20490-75

3.7.1

ГОСТ 23932-90

3.3.1; 3.9.1; 3.11.1

ГОСТ 24104-2001

3.3.1; 3.5.1; 3.6.1; 3.7.1; 3.9.1; 3.10.1; 3.11.1; 3.13.1; 3.14.1

ГОСТ 25336-82

3.5.1; 3.6.1; 3.7.1; 3.8.1; 3.9.1; 3.10.1; 3.11.1

ГОСТ 28498-90

3.3.1; 3.10.1

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 5-94 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94)
Настоящий стандарт распространяется на пчелиное сырое маточное молочко, заготовляемое для промпереработки в пищевых целях.
Требования настоящего стандарта являются обязательными.
1.1. Сырое маточное молочко должно быть получено на пасеках путем отбора его из мисочек, в которых находятся личинки не старше трехдневного возраста в соответствии с правилами ветеринарного законодательства, и по качеству соответствовать требованиям настоящего стандарта.
1.2.1. По органолептическим и физико-химическим показателям маточное молочко пчелиное должно соответствовать требованиям, указанным в табл.1.
   

Наименование показателя

Характеристика и норма

Внешний вид и консистенция

Однородная непрозрачная сметанообразная масса

Цвет

Белый с желтоватым оттенком или слабокремовый

Запах

Приятный с медовым оттенком слегка жгучий, вяжущий

Механические примеси

Не допускаются

Массовая доля сухих веществ, %

30,0-35,0

Массовая доля воска, %, не более

2,0

Окисляемость продукта, с, не более

10,0

Флюоресценция

Светло-голубая

Концентрация водородных ионов (рН) водного раствора маточного молочка с массовой долей 1%

3,5-4,5

Массовая доля деценовых кислот, %, не менее

5,0

Массовая доля сырого протеина, %

31,0-47,0

Массовая доля восстанавливающих сахаров, %, не менее

20,0

Массовая доля сахарозы, %, не более

10,5

Антимикробная активность (бактериостатичность против стафилококка - st 209), мг/см , не более

14

Обсемененность продукта непатогенными микробами, тыс./г, не более

1,5

Биологическая активность, мг, не менее

180

1.2.2. Содержание в маточном молочке механических примесей и признаки брожения не допускаются.
Полная версия
ИС BestProfi