1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством химической промышленности СССР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 17.02.76 N 420 

3. ВЗАМЕН ГОСТ 10163-62

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ 

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Обозначение НТД, на который дана ссылка
			
			

			
Номер пункта
			
		
		

			

			
ГОСТ 1770-74
			
			

			
3.2.1; 3.3.1; 3.4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 3885-73
			
			

			
2.1; 3.1; 4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 4159-79
			
			

			
3.3.1; 3.4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 4204-77
			
			

			
3.4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 4328-77
			
			

			
3.4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 6709-72
			
			

			
3.2.1; 3.3.1; 3.4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 10671.7-74
			
			

			
3.7
			
		
		

			

			
ГОСТ 14870-77
			
			

			
3.6
			
		
		

			

			
ГОСТ 24104-88
			
			

			
3.1а
			
		
		

			

			
ГОСТ 25336-82
			
			

			
3.2.1; 3.3.1; 3.4.1; 3.7
			
		
		

			

			
ГОСТ 25794.2-83
			
			

			
3.3.1; 3.4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 27025-86
			
			

			
3.1а
			
		
		

			

			
ГОСТ 27068-86
			
			

			
3.3.1; 3.4.1
			
		
		

			

			
ГОСТ 27184-86
			
			

			
3.5
			
		
	

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 4-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4-94)

6. ИЗДАНИЕ (ноябрь 2001 г.) с Изменением N 1, утвержденным в декабре 1988 г. (ИУС 3-89)

Настоящий стандарт распространяется на растворимый крахмал, который представляет собой порошок белого или слегка кремоватого цвета, растворимый в кипящей воде с образованием прозрачного или слегка опалесцирующего раствора, не застывающего при охлаждении, не растворим в спирте.

Формула: ( ) .

Молекулярная масса (по международным атомным массам 1971 г.) - (162,14) .

1.1a. Растворимый крахмал должен быть изготовлен в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.

 (Введен дополнительно, Изм. N 1).

1.1. По физико-химическим показателям растворимый крахмал должен соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.

	

		

			
 
			
 
			
 
		
		

			

			
Наименование показателя
			
			

			
Значение
			
		
		

			

			
 
			
			

			
Чистый для анализа (ч.д.а.) ОКП 26 3811 0682 08
			
			

			
Чистый (ч.)

			

			ОКП 26 3811 0681 09
			
		
		

			

			
1. Растворимость в воде
			
			

			
Должен выдерживать испытание по п.3.2
			
		
		

			

			
2. Чувствительность к йоду
			
			

			
Должен выдерживать испытания по п.3.3
			
		
		

			

			
3. Массовая доля веществ, восстанавливающих йод, в пересчете на глюкозу, %, не более
			
			

			
0,03
			
			

			
0,05
			
		
		

			

			
4. Массовая доля остатка после прокаливания в виде сульфатов, %, не более
			
			

			
0,3
			
			

			
0,6
			
		
		

			

			
5. Массовая доля воды, %, не более
			
			

			
12
			
			

			
15
			
		
		

			

			
6. Массовая доля хлоридов, %, не более
			
			

			
0,005
			
			

			
Не нормируют
			
		
		

			

			
7. рН раствора с массовой долей 2%
			
			

			
4,5-6,0
			
			

			
4,5-6,0
			
		
	

 (Измененная редакция, Изм. N 1).