Дата введения 1965-07-01
Документ показан в демонстрационном режиме!
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ И НАТУРАЛЬНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ Метод определения неомыляемых веществ ГОСТ 5479-64
Vegetable oils and natural fatty acids. Method of determination of unsaponifiables
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1 РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным комитетом по пищевой промышленности при Госплане СССР
2 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов, мер и измерительных приборов от 29.07.64
3 ВЗАМЕН ГОСТ 5479-50
4 ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
Обозначение НТД, на который дана ссылка |
Номер пункта |
ГОСТ 1770-74 |
1 |
ГОСТ 5471-83 |
2 |
ГОСТ 6709-72 |
1 |
ГОСТ 7580-91 |
2 |
ГОСТ 8682-93 |
1 |
ГОСТ 12026-76 |
1 |
ГОСТ 17299-78 |
1 |
ГОСТ 18300-87 |
1 |
ГОСТ 24104-88 |
1 |
ГОСТ 24363-80 |
1 |
ГОСТ 25336-82 |
1 |
ТУ 6-09-536-87 |
1 |
5 Ограничение срока действия снято по протоколу N 7-95 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-95)
6 ИЗДАНИЕ с Изменением N 2, утвержденным в июне 1990 года (ИУС 9-90)
Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и натуральные жирные кислоты и устанавливает метод определения массовой доли неомыляемых веществ.
Под неомыляемыми веществами подразумеваются вещества, входящие в состав жиров, которые не реагируют с едкими щелочами в условиях, при которых производится омыление, и извлекаются петролейным или серным эфиром из омыленного жира. Неомыляемые вещества в воде нерастворимы.
К группе неомыляемых составных частей жира относятся стерины, высокомолекулярные спирты, углеводороды, некоторые красящие вещества, а также другие специфические сопутствующие вещества, обусловливающие характерные вкус, запах и цвет жира.
Определение массовой доли неомыляемых веществ в растительных маслах и натуральных жирных кислотах позволяет судить о натуральности и чистоте продукта (отсутствие примесей минерального масла, парафина и т.п.).
(Измененная редакция, Изм. N 2).
А. АППАРАТУРА, РЕАКТИВЫ И РАСТВОРЫ
1. Весы лабораторные по ГОСТ 24104 * 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г.
Шкаф сушильный с терморегулятором, обеспечивающим погрешность поддержания температуры не более 3 °С, или аппаратура для высушивания под вакуумом.
Баня водяная.
Полная версия