Дата введения 1968-06-01

1 РАЗАРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством сельского хозяйства СССР

РАЗРАБОТЧИКИ 

А.В.Ромов, Е.И.Иванова, В.П.Панченко

2. УТВЕРЖДЕН Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР 14.02.68. 

3. ВЗАМЕН ГОСТ 7975-56

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Обозначение НТД, на который дана ссылка
			
			

			
Номер пункта
			
		
		

			

			
ГОСТ 26927-86
			
			

			
2.8
			
		
		

			

			
ГОСТ 26930-86 -ГОСТ 26934-86
			
			

			
2.8
			
		
	

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 4-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4-94)

6. ИЗДАНИЕ (июнь 2010 г.) с Изменениями N 1, 2, утвержденными в ноябре 1988 г., сентябре 1990 г. (ИУС 2-89, 12-90)

Настоящий стандарт распространяется на свежую тыкву, заготовляемую, закупаемую и реализуемую для продовольственных целей. 

1.1. Тыква по качеству должна соответствовать требованиям, указанным в таблице.

	

		

			
 
			
 
		
		

			

			
Показатели качества
			
			

			
Нормы
			
		
		

			

			
1. Внешний вид
			
			

			
Плоды должны быть свежие, зрелые, целые, здоровые, незагрязненные, без заболеваний, с окраской и формой плодов, свойственными данному ботаническому сорту, с плодоножкой или без нее.

			

			

			

			Допускаются плоды с отклонениями от правильной формы, но не уродливые, с зарубцевавшимися (опробковевшими) повреждениями коры от порезов и царапин.

			

			

			

			В партии допускают примесь других сортов одного срока созревания не более 10%
			
		
		

			

			
2. Размер по наибольшему поперечному диаметру в см, не менее:
			
			

			
 
			
		
		

			

			
для сортов с удлиненной формой
			
			

			
12
			
		
		

			

			
для сортов с плоской и округлой формой
			
			

			
15
			
		
		

			

			
3. Содержание плодов раздавленных, треснувших и помятых
			
			

			
Не допускается
			
		
	

Примечание. К зрелым плодам относят плоды, имеющие окраску мякоти, свойственную данному ботаническому сорту, семена зрелые или близкие к созреванию.

1.2. Содержание токсичных элементов, нитратов и пестицидов в тыкве не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Минздрава СССР*.

 (Измененная редакция, Изм. N 1, 2).