Дата введения 1977-01-01
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР ПЕПТОН СУХОЙ ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ДЛЯ БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИХ ЦЕЛЕЙ Технические условия ГОСТ 13805-76
Dry fermentation peptone for bacteriological purposes. Specifications
Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 29 апреля 1976 г. N 1002 срок введения установлен с 01.01.77
Ограничение срока действия снято по решению Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-92)
ВЗАМЕН ГОСТ 13805-68
* ПЕРЕИЗДАНИЕ (август 1995 г.) с Изменениями N 1, 2, утвержденными в декабре 1981 г., ноябре 1986 г. (ИУС 3-82, 2-87).
Настоящий стандарт распространяется на ферментативный пептон для бактериологических целей, получаемый из рубцов и летошки крупного рогатого скота, овец и коз, а также из желудков свиней с использованием слизистой оболочки желудков и поджелудочной железы.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Ферментативный пептон для бактериологических целей должен изготавливаться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим правилам, утвержденным в установленном порядке.
1.2. Ферментативный пептон для бактериологических целей по физико-химическим и биологическим показателям должен соответствовать требованиям и нормам, указанным в табл.1.
Таблица 1
Наименование показателя |
Характеристика и норма |
Внешний вид |
Аморфный однородный порошок |
Цвет |
От белого до желтого |
Запах |
Характерный, без гнилостного |
Концентрация водородных ионов (рН) |
6,5-7,0 |
Массовая доля нерастворимых примесей, %, не более |
1,0 |
Массовая доля влаги, %, не более |
7,0 |
Массовая доля сульфированной золы, %, не более |
5,0 |
Массовая доля истинного пептона, %, не менее |
70,0 |
Массовая доля общего азота, %, не менее |
14,0 |
Массовая доля азота аминогрупп аминокислот и низших пептидов, %, не менее |
3,0 |
Наличие свободного белка, оптическая плотность, не более |
0,25 |
Массовая доля хлоридов в пересчете на хлор-ион, %, не более |
1,0 |
Наличие солей тяжелых металлов |
Не допускается |
Наличие свободного индола |
То же |
Способность поддерживать рост микробов, оптическая плотность, не менее |
Рост типичный |
Staphylococcus aereus "Лассманов" |
0,40 |
Escherichia coli штамм 675 |
0,50 |
Streptococcus faecalis штамм 6783 |
0,30 |
(Измененная редакция, Изм. N 2).
2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1. Ферментативный пептон для бактериологических целей принимают сериями. Под серией следует понимать количество пептона, изготовленное из одноименного вида сырья за один технологический цикл, получившее свой номер и оформленное одним документом о качестве.
2.2. Для контроля качества ферментативного пептона от каждой серии препарата отбирают выборку в размере:
от серии до 100 банок - 3%;
от серии свыше 100 банок - 1%;
от серии в бочках - каждую бочку.