ГОСТ Р 52175-2003

Предисловие

Задачи, основные принципы и правила проведения работ по государственной стандартизации в Российской Федерации установлены ГОСТ Р 1.0-92  "Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения" и ГОСТ Р 1.2-92 "Государственная система стандартов Российской Федерации. Порядок разработки государственных стандартов"

1 РАЗРАБОТАН Государственным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом холодильной промышленности (ГУ ВНИХИ) и Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом молочной промышленности (ГНУ ВНИМИ) по заказу Союза мороженщиков России

2 ВНЕСЕН Техническим Комитетом по стандартизации ТК 186 "Молоко и молочные продукты"

3 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 29 декабря 2003 г. N 405-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

  ВНЕСЕНО Изменение N 1 , утвержденное и введенное в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 09.12.2008 N 378-ст с 01.07.2009

Изменение N 1 внесено изготовителем базы данных по тексту ИУС N 2, 2009 год

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на закаленное мороженое с молочным жиром и белком молочное, сливочное и пломбир (далее - мороженое), изготовляемое и находящееся в обороте на территории Российской Федерации, предназначенное для непосредственного использования в пищу.

Требования к качеству и безопасности мороженого изложены в 5.2, требования в части маркировки - в 5.4.

Коды ОКП приведены в приложении А.

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте 

ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия 

ГОСТ 22-94 Сахар-рафинад. Технические условия 

ГОСТ 37-91 Масло коровье. Технические условия 

ГОСТ 108-76 Какао-порошок. Технические условия 

ГОСТ 718-84 Консервы молочные. Какао со сгущенным молоком и сахаром. Технические условия 

ГОСТ 719-85 Консервы молочные. Кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром. Технические условия 

ГОСТ 745-2003 Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия 

ГОСТ 908-2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия 

ГОСТ 975-88 Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия 

ГОСТ 1349-85 Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия 

ГОСТ 1721-85 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия 

ГОСТ 1722-85 Свекла столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия 

ГОСТ 1725-85 Томаты свежие. Технические условия 

ГОСТ 1760-86 Подпергамент. Технические условия 

ГОСТ 1937-90 Чай черный байховый нефасованный. Технические условия 

ГОСТ 1938-90 Чай черный байховый фасованный. Технические условия 

ГОСТ 1939-90 Чай зеленый байховый фасованный. Технические условия 

ГОСТ 2903-78 Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия 

ГОСТ 3343-89 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия 

ГОСТ 3622-68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию 

ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности 

ГОСТ 3626-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества 

ГОСТ 3628-78 Продукты молочные. Методы определения сахара 

ГОСТ 3716-90 Чай зеленый байховый нефасованный. Технические условия 

ГОСТ 4427-82 Апельсины. Технические условия 

ГОСТ 4428-82 Мандарины. Технические условия 

ГОСТ 4429-82 Лимоны. Технические условия 

ГОСТ 4771-60 Консервы молочные. Молоко нежирное сгущенное с сахаром. Технические условия 

ГОСТ 4937-85 Консервы молочные. Сливки сгущенные с сахаром. Технические условия 

ГОСТ 5531-70 Орехи лещины