МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ФРУКТЫ И ОВОЩИ. МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ И СТРУКТУРНАЯ ТЕРМИНОЛОГИЯ. ЧАСТЬ 2 ГОСТ ISO 1956-2-2014

Дата введения 1 июля 2015 года

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила, и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"

1. ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт") на основе аутентичного перевода на русский язык международного стандарта, указанного в пункте 4

2. ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3. ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 68-П от 30 июля 2014 г.)

За принятие проголосовали:

	
		
		
		
	
	

		

			

			
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97    
			
			

			
Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97    
			
			

			
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации    
			
		
	
	

		

			

			
Армения    
			
			

			
AM    
			
			

			
Минэкономики Республики Армения    
			
		
		

			

			
Беларусь    
			
			

			
BY    
			
			

			
Госстандарт Республики Беларусь    
			
		
		

			

			
Киргизия    
			
			

			
KG    
			
			

			
Кыргызстандарт    
			
		
		

			

			
Россия    
			
			

			
RU    
			
			

			
Росстандарт    
			
		
	

4. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 сентября 2014 г. N 1244-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 1956-2-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 01 июля 2015 г.

5. Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 1956-2:1989 <*> Fruits and vegetables. Morphological and structural terminology. Part 2 (Фрукты и овощи. Морфологическая и структурная терминология. Часть 2), разработанному международным техническим комитетом ISO/TC 34/SC 14.

--------------------------------

<*> ISO 1956-2:1989 был рассмотрен и затем подтвержден в 2011 году.

Перевод с английского языка (en).

Официальные экземпляры международного стандарта, на основе которого подготовлен настоящий межгосударственный стандарт, имеются в Федеральном агентстве по техническому регулированию и метрологии.

Степень соответствия - идентичная (IDT)

6. ВЗАМЕН ГОСТ 27520-87

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

Настоящий стандарт устанавливает морфологическую и структурную терминологию на английском, французском и русском языках следующих фруктов и овощей:

	
		
		
		
		
	
	

		

			

			
N пп.    
			
			

			
Name of fruits and vegetables    

			
(English)    
			
			

			
Norn de fruits et      

			

			
			

			
Наименование фруктов и овощей    

			
(Русский)    
			
		
		

			

			
1    
			
			

			
Pineapple    
			
			

			
Ananas    
			
			

			
Ананас    
			
		
		

			

			
2    
			
			

			
Celery    
			
			

			

			
			

			
Сельдерей салатный черешковый    
			
		
		

			

			
3    
			
			

			
Horseradish, horse-radish    
			
			

			
Raifort    
			
			

			
Хрен    
			
		
		

			

			
4    
			
			

			
Swede, rutabaga    
			
			

			
Chou-navet, rutabaga    
			
			

			
Брюква    
			
		
		

			

			
5    
			
			

			
Sprouting broccoli, green sprouting broccoli    
			
			

			
Chou brocoli  jet    
			
			

			
Капуста спаржевая, ветвистая, брокколи    
			
		
		

			

			
6    
			
			

			
Cauliflower    
			
			

			
Chou-fleur    
			
			

			
Капуста цветная    
			
		
		

			

			
7    
			
			

			
Brussels sprouts    
			
			

			
Chou de Bruxelles    
			
			

			
Капуста брюссельская    
			
		
		

			

			
8    
			
			

			
Kohlrabi, kohl-rabi    
			
			

			
Chou-rave    
			
			

			
Кольраби    
			
		
		

			

			
9    
			
			

			
Pepper    
			
			

			
Piment, poivron    
			
			

			
Перец стручковый    
			
		
		

			

			
10    
			
			

			
Witloof chicory, French endive    
			
			

			
 witloof, endive,  de Bruxelles    
			
			

			
Цикорий салатный, цикорий витлуф    
			
		
		

			

			
11    
			
			

			
Watermelon, water-melon    
			
			

			
 , melon d'eau    
			
			

			
Арбуз    
			
		
		

			

			
12    
			
			

			
Hazelnut, hazel-nut, cob-nut    
			
			

			
Noisette    
			
			

			
Орех лещины    
			
		
		

			

			
12a    
			
			

			
Filbert    
			
			

			
Aveline    
			
			

			
Лесной орех, фундук    
			
		
		

			

			
13    
			
			

			
Melon    
			
			

			
Melon    
			
			

			
Дыня    
			
		
		

			

			
14    
			
			

			
Vegetable marrow, courgette    
			
			

			
Courgette    
			
			

			
Кабачок    
			
		
		

			

			
15    
			
			

			
Globe artichoke, artichoke    
			
			

			
Artichaut    
			
			

			
Артишок    
			
		
		

			

			
16    
			
			

			
Walnut    
			
			

			
Noix    
			
			

			
Орех грецкий    
			
		
		

			

			
17    
			
			

			
Cabbage lettuce, head lettuce    
			
			

			
Laitue      
			
			

			
Салат кочанный    
			
		
		

			

			
18    
			
			

			
Banana    
			
			

			
Banane    
			
			

			
Банан    
			
		
		

			

			
19    
			
			

			
Common bean, French bean, kidney bean    
			
			

			
Haricot    
			
			

			
Фасоль обыкновенная    
			
		
		

			

			
20    
			
			

			
Pea, garden pea    
			
			

			
Pois, pois potager    
			
			

			
Горох овощной    
			
		
		

			

			
21    
			
			

			
Small radish    
			
			

			
Petit radis    
			
			

			
Редис    
			
		
		

			

			
22    
			
			

			
Scorzonera, black salsify    
			
			

			
 , salsifis noir    
			
			

			
Скорцонер    
			
		
		

			

			
23    
			
			

			
Eggplant, aubergine    
			
			

			
Aubergine    
			
			

			
Баклажан    
			
		
		

			

			
24    
			
			

			
Spinach    
			
			

			

			
			

			
Шпинат    
			
		
		

			

			
25    
			
			

			
Salsify    
			
			

			
Salsifis, salsifis blanc    
			
			

			
Овсяный корень    
			
		
		

			

			
26    
			
			

			
Broad bean, field bean, horse bean    
			
			

			

			
			

			
Бобы конские    
			
		
		

			

			
27    
			
			

			
Sweet corn, maize    
			
			

			
 doux,  sucre    
			
			

			
Кукуруза сахарная    
			
		
	

2. Морфологическая и структурная терминология

Для фруктов и овощей дается их ботаническое название на латинском языке и эквивалентные общепринятые названия на английском (E), французском (F) и русском (Р) языках.

1. Ananas comosus (Linnaeus) Merrill

E: Pineapple

F: Ananas

Р: Ананас

	
		
		
		
		
	
	

		

			

			
No.    
			
			

			
English    
			
			

			

			
			

			
Русский    
			
		
		

			

			
1    
			
			

			
crown    
			
			

			
couronne    
			
			

			
султан    
			
		
		

			

			
2    
			
			

			
eye    
			
			

			
oeil du fruit    
			
			

			
глазок    
			
		
		

			

			
3    
			
			

			
peduncle    
			
			

			

			
			

			
плодоножка    
			
		
		

			

			
4    
			
			

			
skin, shell    
			
			

			
 ,      
			
			

			
кожура    
			
		
		

			

			
5    
			
			

			
flesh    
			
			

			
chair, pulpe    
			
			

			
мякоть    
			
		
		

			

			
6    
			
			

			
core    
			
			

			
coeur    
			
			

			
сердцевина    
			
		
	

2. Apium graveolens Linnaeus var. dulce (Miller) Persoon

E: Celery

F: Celeri  

Р: Сельдерей салатный черешковый

	
		
		
		
		
	
	

		

			

			
No.    
			
			

			
English    
			
			

			

			
			

			
Русский    
			
		
		

			

			
1    
			
			

			
leaf stalk    
			
			

			
 , branche    
			
			

			
черешок листа    
			
		
		

			

			
2    
			
			

			
vein, main vein    
			
			

			
cannelures, nervures    
			
			

			
жилка    
			
		
		

			

			
3    
			
			

			
flower stem    
			
			

			
hampe florale    
			
			

			
цветоносный стебель    
			
		
		

			

			
4    
			
			

			
neck    
			
			

			
collet    
			
			

			
шейка    
			
		
		

			

			
5    
			
			

			
roots    
			
			

			
racines    
			
			

			
корешки    
			
		
	

3. Armoracia rusticana P. Gaertner, B. Meyer et Scherbius

E: Horseradish, horse-radish

F: Raifort

Р: Хрен

	
		
		
		
		
	
	

		

			

			
No.    
			
			

			
English    
			
			

			

			
			

			
Русский    
			
		
		

			

			
1    
			
			

			
straight root    
			
			

			
racine droite    
			
			

			
прямой корень    
			
		
		

			

			
2    
			
			

			
branched root    
			
			

			
racine fourchue    
			
			

			
разветвленный корень    
			
		
		

			

			
3    
			
			

			
tap root, main root    
			
			

			
racine principale, pivot    
			
			

			
стержневой или главный корень    
			
		
		

			

			
4    
			
			

			
side roots, lateral roots    
			
			

			
racines secondaires    
			
			

			
боковые корни    
			
		
		

			

			
5    
			
			

			
skin    
			
			

			
 , peau    
			
			

			
кожица    
			
		
		

			

			
6    
			
			

			
head    
			
			

			
collet    
			
			

			
головка    
			
		
	

4. Brassica napus Linnaeus var. napobrassica (Linnaeus) Reichenbach

E: Swede, rutabaga <1>

--------------------------------

<1> North American usage.

Usage  .

В употреблении в Северной Америке.

F: Chou-navet, rutabaga