МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ГОСТ 31413-2010 ВОДОРОСЛИ, ТРАВЫ МОРСКИЕ И ПРОДУКЦИЯ ИЗ НИХ Правила приемки и методы отбора проб

Дата введения 2012-01-01

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"

1 РАЗРАБОТАН Межгосударственным техническим комитетом МТК 300 "Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и упаковка", Федеральным государственным унитарным предприятием "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГУП "ВНИРО") и Федеральным государственным унитарным предприятием "Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр" (ФГУП "ТИНРО-Центр")

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 37 от 10 июня 2010 г.)

За принятие проголосовали:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 
 
 
 
 Код страны 
по МК (ИСО 3166) 004-97 
 
 Сокращенное наименование национального органа по стандартизации 
 
 
 Азербайджан
 
 
 
 AZ 
 
 Азстандарт 
 
 
 Армения
 
 
 
 AM 
 
 Минторгэкономразвития 
 
 
 Беларусь
 
 
 
 BY 
 
 Госстандарт Республики Беларусь 
 
 
 Грузия
 
 
 
 GE 
 
 Грузстандарт 
 
 
 Казахстан
 
 
 
 KZ 
 
 Госстандарт Республики Казахстан 
 
 
 Кыргызстан
 
 
 
 KG 
 
 Кыргызстандарт 
 
 
 Молдова
 
 
 
 MD 
 
 Молдова-Стандарт 
 
 
 Российская Федерация
 
 
 
 RU 
 
 Росстандарт 
 
 
 Таджикистан
 
 
 
 TJ 
 
 Таджикстандарт 
 
 
 Туркмения
 
 
 
 TM 
 
 Главгосслужба "Туркменстандартлары" 
 
 
 Узбекистан
 
 
 
 UZ 
 
 Узстандарт 
 
 
 Украина
 
 
 
 UA 
 
 Госпотребстандарт Украины 
 
 

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 ноября 2010 г. N 706-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31413-2010 введен в действие непосредственно в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2011 г.

5 ВЗАМЕН ГОСТ 20438-75 в части правил приемки и методов отбора проб

Настоящий стандарт распространяется на водоросли, морские травы и продукцию из них (далее - продукция) и устанавливает правила приемки и методы отбора проб.

Настоящий стандарт не распространяется на консервы, пресервы и кулинарные изделия из водорослей и морских трав.

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:

ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

ГОСТ 26185-84 Водоросли морские, травы морские и продукты их переработки. Методы анализа

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочного стандарта по указателю "Национальные стандарты", составленному по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 водоросли-сырец, морские травы-сырец (продукция): Водоросли, морские травы, изъятые из воды и сохраняющие присущие живым организмам цвет, запах, упругость тканей и пленку воды на поверхности.

 
 
 
 
 
 3.2 точечная (мгновенная) проба: Количество продукции, отобранное из одного места за один прием от продукции данной партии и необходимое для составления объединенной пробы.
 
 [ ГОСТ 31339-2006 , статья 3.6]
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 3.3 объединенная проба: Совокупность точечных (мгновенных) проб.
 
 [ ГОСТ 31339-2006 , статья 3.3]
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 3.4 средняя проба: Часть объединенной пробы предназначенная для проведения испытаний.
 
 [ ГОСТ 31339-2006 , статья 3.5]
 
 
 
 

3.5 выборка: Определенное число выборочных единиц, взятых из множества всех единиц продукции и предназначенных для получения информации о ней.

4.1.1 Продукцию принимают партиями.

Партией считают определенное количество продукции одного наименования, вида обработки и сорта (марки, категории), одной или нескольких дат изготовления, одного изготовителя (заготовителя) и оформленное одним документом, удостоверяющим качество и безопасность.

Партия водорослей-сырца и морских трав-сырца должна состоять из водорослей и морских трав одного наименования, помещенных в одну единицу транспортного средства, и одной даты добычи (заготовки).

4.1.2 Партия продукции должна сопровождаться выданным изготовителем документом, удостоверяющим качество и безопасность, с указанием:

- номера и даты выдачи документа;

- наименования и местонахождения изготовителя (заготовителя) - юридического адреса, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адресов производств(а) и организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);

- района добычи (заготовки) - для водорослей-сырца и морских трав-сырца;

- наименования продукции;

- обозначения (наименования) документа, в соответствии с которым изготовлена и может быть идентифицирована продукция;

- сорта, марки, категории продукции (при их наличии);

- номера партии (при его наличии);

- даты изготовления;

- массы нетто;

- числа единиц транспортной тары и ее вида;

- числа единиц потребительской тары и ее вида;

- соответствия качества требованиям документов, в соответствии с которыми изготовлена продукция;

- условий транспортирования;

- сроков хранения или сроков годности;

- условий хранения;

- даты отгрузки;