ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР Зерно и продукты его переработки МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЖИРА ГОСТ 29033-91

Дата введения 1992-07-01

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всесоюзным научно-производственным объединением "Зернопродукт"

РАЗРАБОТЧИКИ

Г.С.Зелинский, канд. техн. наук; К.А.Чурусов, канд. техн. наук (руководитель темы); А.Ф.Шухнов, канд. техн. наук; А.М.Каменецкая, канд. техн. наук; М.И.Шварцман, канд. техн. наук; Е.В.Соломонова; И.А.Блохина; И.М.Скурихин, д-р техн. наук; В.Г.Байков, канд. техн. наук; М.М.Левачев, д-р мед. наук; А.П.Нечаев, д-р техн. наук; Г.Н. Дубцова, канд. техн. наук; Ж.Б.Левинтон, д-р биол. наук; Е.А.Ятченко, канд. биол. наук; Э.П.Зельцман; Г.К.Серветник-Чалая, канд. биол. наук; В.С.Кныш, канд. биол. наук

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 18.06.91 N 886

3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Обозначение НТД, на который дана ссылка
 
 
 
Номер раздела, пункта
 
 
 
 
 
ГОСТ 450-77
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 1770-74
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 5556-81
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 9147-80
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 9404-88
 
 
 
3.3
 
 
 
 
 
ГОСТ 12026-76
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 13586.3-83
 
 
 
1.1
 
 
 
 
 
ГОСТ 13586.5-85
 
 
 
3.3
 
 
 
 
 
ГОСТ 25336-82
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ГОСТ 26312.1-84
 
 
 
1.2
 
 
 
 
 
ГОСТ 26312.7-88
 
 
 
3.3
 
 
 
 
 
ГОСТ 27668-88
 
 
 
1.3
 
 
 
 
 
ТУ 6-09-3875-78
 
 
 
2
 
 
 
 
 
ТУ 14-4-1374-86
 
 
 
2
 
 
 

Настоящий стандарт распространяется на зерно и продукты его переработки и устанавливает метод определения жира. 

Стандарт не распространяется на кукурузную муку. 

Сущность метода заключается в извлечении сырого жира из продукта растворителем, последующем удалении растворителя, высушивании и взвешивании извлеченного жира.

1.1. Отбор проб зерна - по ГОСТ 13586.3 .

1.2. Отбор проб крупы - по ГОСТ 26312.1 .

1.3. Отбор проб муки и отрубей - по ГОСТ 27668 .

Мельница лабораторная марок VI-ЕМЛ, ЛЗМ или другой аналогичной марки, обеспечивающая размол зерна или крупы необходимой крупности.

Сито из проволочной сетки N 08 по ТУ 14-4-1374.

Весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания ±0,01 и ±0,001 г.

Лабораторный сушильный аппарат ЛСА.

Шкаф сушильный электрический или термостат с диапазоном температуры 40-200 °C и погрешностью ±5 °С.

Шкаф сушильный электрический СЭШ-ЗМ с диапазоном температуры в рабочей зоне высушивания 100-140 °С и погрешностью ±2 °С.